Mythique Caractère - Corbières

Vins rouges
Mythique
France
Languedoc-Roussillon
Carignan, Syrah, Grenache, Mourvèdre
75 cl
Les caractéristiques
très belle robe violine soutenue. Le nez est puissant s'ouvrant sur des notes de mûre, de poivre et de clou de girofle. La réglisse et des touches vanillées et briochées viennent apporter de la complexité. La bouche est très onctueuse, soyeuse, chaleureuse et fraîche à la fois. Les tanins sont souples et fondus et la finale longue et salivante.
Agréable avec
accord "régional" avec un carré d’agneau du pays cathare aux herbes fraîches et olives noires, ou plus simplement associé à une tarte à l’oignon de Lézignan. Parfait également sur une côte de bœuf grillée.
Température de service
16-18°C
Teneur en alcool
13,5%


Cette cuvée est nommée « Caractère d’Altitude » en rapport au terroir d’où proviennent les raisins qui sont implantés à 300 mètres d’altitude, dans le massif des Corbières.

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MYTHIQUE
Depuis 2005, Marie Julian-Izard est le maître-œnologue et est en charge de la sélection des raisins et de la vinification de Mythique. Diplômée en œnologie en 2001, Marie a maintenant plus de 20 ans d'expérience dans l'industrie du vin.

LE DÉFI DU VIGNERON
Aujourd'hui, le vin subit un contrôle de qualité et une sélection à la source très stricts et minutieux. La sélection commence dans le chai. Tous les vignerons coopérateurs sont autorisés à participer à la vinification de cette cuvée exceptionnelle, à condition de répondre à un ensemble d'exigences spécifiques imposées par Marie Julian et l'appellation elle-même.

Un test à l'aveugle est ensuite effectué par une équipe d'œnologues. Suivi d'un autre test à l'aveugle entre connaisseurs et amateurs. Marie Julian recueille ensuite tous les commentaires et en tient compte pour composer sa Cuvée.

Le résultat est toujours le même : un profil de vin moderne et véritablement méditerranéen. C'est cet engagement permanent pour la qualité qui fait de Mythique une marque emblématique, et de nos vignerons une fierté !

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