Lupo Meraviglia - Uno di Uno - Puglia IGT Primitivo Rosé
Rosé wijnen
Karakteristieken
Lichtroze wijn uit Puglia, zeer fruitig, diepe geur van bramen en bosbessen, smaak van viooltjes die de wijn een typisch frisse noot geeft, zacht en aangenaam in de mond.
Lekker bij
Geweldig als fris aperitief, ideaal bij vis en gezouten vlees, voorgerechten en wit vlees.
Bewaarpotentieel
2 jaar
Schenken op
10-12°C
Alcoholgehalte
12% vol.
OVER LUPO MERAVIGLIA
Dit merk dankt zijn bijzondere karakter aan de gebruikte vinificatiemethode, waarbij de makers tijdens het fermentatieproces molenstenen gebruiken. Deze oeroude werkwijze werd in Apulië al gebruikt tijdens het maken van de eerste wijnen. Verschillende archeologische vondsten bevestigen dat de praktijk toen al in het Salento-gebied gekend was. De stenen met hun karakteristieke vorm (plat, breed en volledig open) zorgen voor een beter contact tussen de most en de druivenschil. Hierdoor kan zuurstof sneller oplossen wat de fermentatie ten goede komt.