Castello di Cacchiano - Spumante Rosé Metodo Classico Brut 2018

Castello di Cacchiano is een historisch wijnhuis gelegen in Monti (Gaiole 
in Chianti), in het hart van de Chianti Classico streek. Al meer dan 1.000 
jaar is het domein in handen van de adellijke familie Ricasoli-Firidolfi, een 
naam die onlosmakelijk verbonden is met de oorsprong van Chianti. 
De wijngaarden liggen op 340–490 meter hoogte en worden omringd 
door bossen, olijfgaarden en wijngaarden, wat zorgt voor een unieke 
biodiversiteit en terroirexpressie. De bodem van kalksteen en klei geeft 
de wijnen hun kenmerkende frisheid, elegantie en structuur.

Met een sterke focus op Sangiovese en traditionele druivenrassen brengt Castello di Cacchiano 
authentieke, verfijnde wijnen die perfect aansluiten bij de hedendaagse vraag naar kwaliteit en 
herkomst.

Wat typeert het wijnhuis
Castello di Cacchiano?

• Het wijnhuis staat voor identiteit, toewijding en vakmanschap “identità, impegno, cuore”, zoals eigenaar Giovanni Ricasoli Firidolfi het samenvat.
• De familie bezit het domein sinds de 10e eeuw en speelde een sleutelrol in de ontwikkeling van de Chianti traditie. 
• De wijngaarden liggen op 340–490 meter hoogte in de UGA Gaiole, een van de meest prestigieuze zones binnen Chianti Classico.
• Bodem: kalkhoudende klei, verkruimelde kalksteen en zandsteen – ideaal voor structuur, frisheid en elegantie.
• Oppervlakte: 200 ha totaal, waarvan 36 ha wijngaard.
• Productie draait volledig om het uitdrukken van terroir en jaargang, met zeer zorgvuldig werk in wijngaard en kelder.