Great Expectations - Sauvignon Blanc
Vins blancs
Les caractéristiques
Bouquet flamboyant de fruit de la passion, figues mûres et groseilles à maquereau. La bouche offre du volume, mais sans être trop lourde grâce à un bon équilibre entre les fruits et les acides frais.
Agréable avec
Agréable compagnon de table: charcuterie: jambon, saucisson, pâté ou terrine de porc ; salades: vertes ou de tomates; fruits de mer; poisson: d'eau douce ou d'eau de mer, avec éventuellement une sauce de préférence fraîche comme un beurre blanc ou une sauce au citron ou à l'oseille; légumes: asperges.
Température de service
9°C
Teneur en alcool
12,5% vol.
GREAT EXPECTATIONS
Le domaine sud-africain Great Expectations, aussi appelé Goedverwacht, se situe dans la vallée de la Breede, dans le district de Robertson Valley, à quelque 150 km à l'est de la ville du Cap. S'étendant sur 130 ha, le vignoble présente différents types de terroir en fonction desquels les différents cépages cultivés ont été choisis. Le climat chaud et sec ainsi que l'absence d'industrie lourde assurent des conditions idéales.
